Режим работы
Пн-Пт: 10:00 - 18:00
Сб-Вс: Выходной
Предприятиям пищевой промышленности подойдёт ротационная электрическая печь, в которой выпекается хлебобулочная и кондитерская продукция. Камеру, стены и потолок облицовывают нержавеющей сталью. Для удобной работы предусмотрено автоматическое управление, есть специальный дисплей, на котором легко видеть выставляемую температуру, программу для приготовления. Воздух циркулирует за счет вентилятора, создавая максимальную скорость воздушного потока. Можно воспользоваться функцией разогрева, корректировать программы во время выпечки. Тележка вращается с помощью реверса. Пекарная камера имеет низкий порог, что влияет на сохранение тестовых изделий при закатывании тележки внутрь печи. Для дверей предусмотрена теплоизоляция в два слоя. Регулировка открывания и закрывания обеспечена запорами и замками в два уровня.
| Вид энергоносителя | электричество |
|---|---|
| Производительность, шт./за одну выпечку: | |
| - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) | 90** |
| - батон 0,5 кг (4 шт. на противне) | 64* |
| - батон 0,3 кг (6 шт. на противне) | 108** |
| - булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) | 216** |
| Вместимость: | |
| - хлебные формы №№ 7, 10, шт., до | 90*** |
| - противни (размер 450 х 600 мм) | 18*** |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 37 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE ~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 50-300 |
| Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более | 25 |
| Вид топлива | |
| Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч | |
| Максимальный расход газообразного топлива, м /ч | |
| Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл | 5 |
| Номинальная тепловая мощность, кВт | |
| Габаритные размеры, мм, не более: | |
| - длина, ширина, высота | 1555х1351х2270 |
| Габаритные размеры | |
| с демонтированным оборудованием, мм, не более: | |
| - длина, ширина, высота | 1555х1000х2000 |
| Площадь выпечки, кв.м | 4,86*** |
| Масса, кг, не более | 860 |
| * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки. | |
| ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки. |
