Тестоделители 

Что такое тестоделительные аппараты?

Тестоделительные аппараты — это специализированное оборудование, предназначенное для деления заготовок теста на равные порции. Эта операция играет ключевую роль при производстве хлебобулочных изделий, так как обеспечивает равномерность массы и формы готовых изделий.

Ручное деление теста может быть трудоемким и времязатратным процессом, требующим значительных усилий от работников, особенно на крупных производствах. Использование тестоделительных аппаратов значительно упрощает этот процесс. Современные аппараты для деления теста обеспечивают быструю и точную порцию, минимизируя ручной труд.

Благодаря автоматизации, можно значительно повысить производительность и уменьшить количество ошибок, связанных с ручным делением. Тестоделительные аппараты не только ускоряют процесс, но и помогают поддерживать высокое качество продукции, что особенно важно в сфере общественного питания и хлебопекарного производства.

Тестоделители бывают трех видов:

1. Ручной — тесто укладывают в специальную емкость и равномерно распределяют. Затем с помощью рычага опускается режущий элемент, который делит массу на равные секторы.
2. Полуавтоматический — требует вмешательства пекаря для задания параметров заготовок, но само деление теста автоматизировано и запускается через механическую панель управления.
3. Автоматический — применяется на средних и крупных пекарнях с широким ассортиментом продукции, работает полностью автономно.

Принцип работы тестоделительной машины

Работа тестоделительной машины начинается с загрузки теста в бункер аппарата. Под действием давления заготовка теста подвергается разделению на равные части. В зависимости от модели, станки для деления теста могут иметь различные функциональные возможности, что делает их универсальным инструментом для производства хлебобулочных изделий.

Некоторые устройства оснащены дополнительной функцией округления, которая позволяет придавать тесту форму, соответствующую стандартам ГОСТ. Это особенно важно для обеспечения единообразия и качества готовой продукции.

Существуют разные методы деления теста, применяемые в зависимости от требований производства:

1. Волюмометрический способ — деление заготовки по объему. Этот метод гарантирует, что каждая порция теста будет одинаковой по размеру. Эти машины используют делительную головку и вакуумно-поршневой способ для высокоточного разделения, что гарантирует равномерные порции и минимизирует отходы.
2. Весовой метод — деление заготовки по массе. С помощью этого метода можно точно контролировать вес каждой части теста, что важно для соблюдения рецептур и стандартов.

В интернет-магазине Эверест Group вы можете выгодно купить тестоделитель по разумной цене. Машины оснащены автоматическим управлением и системами, снижающими вибрацию и шум, что делает их идеальными для использования в условиях массового производства. Инвестирование в такое оборудование поможет оптимизировать процессы на производстве, повысить эффективность и качество конечного продукта.

Как работают тестоделители весового типа?

Тестоделители весового типа предназначены для точного отмеривания частей теста по массе. Эти устройства используют системы взвешивания для определения веса каждой заготовки перед ее делением. Процесс начинается с того, что тесто помещается на весовую платформу, где определяется его масса. После этого тесто перемещается на рабочую поверхность, где происходит деление на необходимые кусочки.

Тестоделительное оборудование можно классифицировать по нескольким параметрам:

• По варианту управления: устройства бывают автоматическими, полуавтоматическими и ручными. Автоматические модели требуют минимального вмешательства оператора, что повышает производительность, в то время как полуавтоматические и ручные устройства могут быть более гибкими в настройках.
• По размеру: выделяют крупные, средние и малые аппараты. Выбор размера зависит от объема производства и количества теста, которое необходимо обрабатывать.
• По особенностям конструкции: существуют отсекающие и нагнетающие тестоделители. Отсекающие машины предназначены для точного деления, в то время как нагнетающие используют давление для разделения теста, что может быть полезно для определенных типов изделий.

Как купить тестоделительную машину в Казахстане?

Наша компания уже много лет занимается продажей тестоделительных машин и имеет значительный опыт в этой области. Покупка машины для деления теста обеспечит высокое качество заготовок, простое обслуживание, экономию электроэнергии и многофункциональность.

В нашем сервисном центре представлен полный ассортимент запчастей для обслуживания и ремонта техники, а цены на оборудование доступны для большинства покупателей. Узнать стоимость конкретной модели тестораскаточной машины и получить консультацию можно в любое время у наших менеджеров.

Если вас интересует цена тестоделительного аппарата, наши специалисты ответят быстро и точно. На сайте можно оставить заявку на консультацию по вопросам доставки и стоимости. В каталоге представлены подробные описания всех моделей с фотографиями.

Мы — ведущий поставщик оборудования для сегмента HoReCa в Казахстане, расположенный в Алматы. Доставку оборудования осуществляем по всему Казахстану и в страны СНГ. Заказать тестоделительную машину можно в любое время по самой выгодной цене, как оптом, так и в розницу.

Связаться с менеджерами можно по телефонам, указанным на сайте, или через кнопку WhatsApp. Также доступна форма обратной связи для обращения к специалистам. Менеджеры интернет-магазина готовы ответить на все вопросы и предложить выгодные решения в зависимости от типа вашего предприятия.