Печь ротационная хлебопекарная Муссон-ротор модель 77M-02 (электричество)

Универсальное устройство предназначено для изготовления качественных хлебных и кондитерских изделий. Ее можно использовать для выпечки хлеба, бисквитов, безе высокого качества в широком ассортименте. Вся продукция отлично пропекается, высоко поднимается, имеет нежную глянцевую поверхность. Для снижения тепловых потерь во время закатывания тележки с заготовками используется опция предварительного разогрева. Это позволяет сократить время выпечки. В процессе происходит выброс дозированного пара за счет имеющейся системы пароувлажнения. Ее размещение происходит непосредственно в потоке горячего воздуха. В базовой комплектации имеется вентилятор. Можно выставлять режим температуры, которая меняется впоследствии уже при изготовлении изделий. Автоматическое управление позволяет использовать печь на полную мощность, эксплуатировать десятилетие.