Заказать звонок




    Категории

    Печь ротационная хлебопекарная Муссон-ротор модель 77M-02 (электричество)

    4 900 000 KZT

    18

      Универсальное устройство предназначено для изготовления качественных хлебных и кондитерских изделий. Ее можно использовать для выпечки хлеба, бисквитов, безе высокого качества в широком ассортименте. Вся продукция отлично пропекается, высоко поднимается, имеет нежную глянцевую поверхность. Для снижения тепловых потерь во время закатывания тележки с заготовками используется опция предварительного разогрева. Это позволяет сократить время выпечки. В процессе происходит выброс дозированного пара за счет имеющейся системы пароувлажнения. Ее размещение происходит непосредственно в потоке горячего воздуха. В базовой комплектации имеется вентилятор. Можно выставлять режим температуры, которая меняется впоследствии уже при изготовлении изделий. Автоматическое управление позволяет использовать печь на полную мощность, эксплуатировать десятилетие.

      Вид энергоносителя:Электричество

      Общая площадь выпечки, м²
      7.1*/11.1**
      Марка используемых стеллажных тележек:
      ТС-1
      Размеры противня, мм, не более:
      660x600
      Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
      -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7
      135*
      -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10
      150***
      -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне)
      96****
      - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне)
      144*
      -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)
      288*
      Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт
      52
      Номинальное напряжение, В
      3NPE~380
      Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С
      50-300
      Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более
      20
      Номинальная тепловая мощность, кВт
      Марка используемых горелок
      Максимальный расход*****:
      -газа, куб.м/ч
      -жидкого топлива, кг/ч
      Габаритные размеры с пандусом, мм, не более
      1800x1676x2370
      Масса, кг, не более
      1230
      * - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18
      ** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки
      *** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
      **** - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
      ***** - При непрерывной работе горелки

      Похожие товары: