Заказать звонок




    Категории

    Печь ротационная хлебопекарная Муссон-ротор модель 77M-01 (газ/жидкое топливо)

    5 300 000 KZT

    17

      Новое поколение печи представлено универсальной моделью для получения широкого ассортимента хлебобулочной и кондитерской продукции. Качественная выпечка обеспечена за счет конструкции, удобной автоматической системы управления. Изделия хорошо поднимаются и пропекаются. Пускорегулирующая аппаратура обеспечивает минимальное техническое обслуживание, высокую надежность и эксплуатацию. Набор функций позволяет устанавливать оптимальную температуру, которую легко менять в процессе выпечки. Тележка вращается за счет реверса, воздух циркулирует с помощью центробежного вентилятора. При этом обеспечивается однородный поток воздуха, оптимальная скорость. Все изделия пропекаются равномерно. Есть возможность снижать время разогрева и энергопотребление, предотвращать аварийные ситуации.

      Вид энергоносителя:Газ 1.3-2 кПа
      диз. топливо
      Общая площадь выпечки, м²
      7.1*/11.1**
      Марка используемых стеллажных тележек:
      ТС-1
      Размеры противня, мм, не более:
      660x600
      Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
      -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7
      135*
      -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10
      150***
      -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне)
      96****
      - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне)
      144*
      -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)
      288*
      Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт
      2.5
      Номинальное напряжение, В
      3NPE~380
      Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С
      50-300
      Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более
      20
      Номинальная тепловая мощность, кВт
      60
      Марка используемых горелок
      "ELCO"
      Максимальный расход*****:
      -газа, куб.м/ч
      6,2
      -жидкого топлива, кг/ч
      4,6
      Габаритные размеры с пандусом, мм, не более
      1800x1676x2385
      Масса, кг, не более
      1285
      * - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18
      ** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки
      *** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
      **** - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
      ***** - При непрерывной работе горелки

      Похожие товары: